KitchenAid Professional 5KSM7990 Planetaire Mixer 6.9L
Planeetmenger met een hefbare kuip, ontworpen voor intensief en langdurig werk met grote porties degen en massa's. Het ontwerp en de certificeringen maken het geschikt voor gebruik in commerciële activiteiten, waaronder de horeca.
• De Direct Drive DC-motor levert een hoog koppel bij lage snelheden, waardoor het apparaat koel blijft tijdens langdurig gebruik.
• Het besturingssysteem reageert onmiddellijk op de belasting, zodat de mixer niet vertraagt bij het mixen van dikke mengsels of het gebruik van accessoires.
• De volledig metalen constructie en de nauwkeurig vervaardigde tandwielen zorgen voor stabiliteit, duurzaamheid en een stille werking.
• Het komhefmechanisme, bekend van professionele apparaten, maakt het gemakkelijk heffen en laten zakken van de kom mogelijk, zelfs wanneer deze volledig gevuld is.
• De brede kom met grote diameter bevordert de beluchting en biedt plaats aan grotere hoeveelheden.
• De dichte, 67-punts planetaire beweging van de gereedschappen verwerkt de volledige inhoud van de kom grondig zonder dat er vaak geschraapt hoeft te worden.
• Gist- en brooddegen met een grote hoeveelheid bloem
• Luchtige cakes, meringues en het stijfkloppen van eiwitten
• Crèmes, zure room en opgeklopte massa's
• Aardappelpuree en andere dikke massa's
Inbegrepen in de set
• 6,9L INOX kom
• 7 RVS garde
• 7 INOX mixer
• Spiraalhaak 7 INOX
• Stalen voerbak
•Type: Verhoogbare kom
• Inhoud kom: 6,9 liter
• Stroom: 325 W
• Motoruitgangsvermogen: 1,3 PK
• Motortype: gelijkstroom (gelijkstroom) met directe aandrijving
• Snelheidsregeling: Traploos - 10 versnellingen
• Spanning: 220 - 240V
• Frequentie: 50/60 Hz
• Lichaamsmateriaal: Zink spuitgieten
• Materiaal van kom en gereedschap: Roestvrij staal
• Productafmetingen (H x B x D): 41,9 x 28,7 x 37,1 cm
• Verpakkingsafmetingen (H x B x D): 50 x 35 x 44 cm
• Netto gewicht: 13 kg
• Bruto gewicht: 16,6 kg
• Certificeringen voor catering: CEI 60335-1 en CEI 60335-2-64
• Land van herkomst: VS
Gebruik en onderhoud
• Werkgereedschap van roestvrij staal is vaatwasmachinebestendig.
• De gestroomlijnde behuizing maakt het apparaat gemakkelijker schoon te maken en schoon te houden.
Maximale hoeveelheden per portie
• Bloem: 2,2 kg
• Volkorenbloem: 1,75 kg
• Bloem voor kruimeldeeg: 1,15 kg
• Eiwitten: van 19 middelgrote eieren
• Slagroom: 1,9L
• Luchtige cake: 4,5 kg
• Brooddeeg: 3,8 kg
• Aardappelpuree: 3,6 kg
• Koekjes met een diameter van 5 cm: ongeveer 170 stuks
Een oplossing voor banketbakkerijen, bakkerijen en cateringkeukens, evenals voor degenen die thuis grote porties bakken, waar een herhaalbaar effect bij batchwerk belangrijk is.
Kleur: Veelkleurig
Niet geleverd, dan geld terug
