Nuttig om te weten:
Karwij is waarschijnlijk het oudste wereldwijd gebruikte kruid. De zaden van de ongeveer 1 meter (3,3 voet) hoge planten worden altijd gebruikt voor het op smaak brengen van gerechten en een betere spijsvertering. Karwij heeft een zeer intensief aroma en een sterke smaak die afkomstig is van de etherische oliën. De plant bloeit in het tweede jaar en tijdens de zomermaanden kleurt de vrucht langzaam bruin. Dit is het moment waarop je ze eenvoudig samen met de lange stelen kunt afsnijden om te oogsten. Daarna wordt karwij gebundeld en te drogen gehangen. Pas nadat de bundels echt uitgedroogd zijn, worden de zaden fijnmals uitgeworpen en in een kruidendoosje bewaard.
Natuurlijke locatie:
Karwij komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en West-Azië, maar wordt inmiddels ook gekweekt in tuinen in heel Midden-Europa.
Teelt:
De beste tijd voor vermeerdering is begin februari op een zonnige plaats binnenshuis, omdat het zaad een lichtkiemer is. Strooi de zaden op vochtig kokossubstraat of biologische kruidenaarde en druk ze lichtjes aan. Bedek de zaadcontainer met transparante folie om te voorkomen dat de grond uitdroogt, maar vergeet niet enkele gaten in de heldere folie te maken en deze elke tweede of derde dag ongeveer 2 uur volledig los te laten.. Zo voorkom je schimmelvorming op de potgrond. Plaats de zaadcontainer ergens helder en warm met een temperatuur tussen 20°C en 25° Celsius en houd het aardoppervlak vochtig, maar niet nat (idealiter met behulp van een watersproeier). Afhankelijk van de opkweektemperatuur komen de eerste zaailingen na twee tot vijf weken op. Zaailingen die al binnen zijn opgekweekt, kunnen vanaf begin mei buiten worden geplant. Zodra er geen nachtvorst meer verwacht wordt, kunt u de zaailing met de complete kluit verplaatsen, om stress voor de plant te voorkomen.
Plaats:
De plant heeft zon, warmte en een door de wind beschutte plek nodig om zijn volle aroma te kunnen produceren.
Zorg:
Houd de grond altijd vochtig, maar niet nat. Geef uw plant water zodra de bovenste laag van de aarde is uitgedroogd. Bemest de plant heel bescheiden met compost of organische mest voor kruiden, of bemest helemaal niet.
Tijdens de winter:
Karwij is een vrij stevige en bovendien winterharde plant. Ter bescherming in de winter wordt mulchen echter aanbevolen. Geef de plant matig water, maar op milde dagen regelmatig.
Fotocredits:
- © © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Over © : Contact SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
Niet geleverd, dan geld terug
