Nuttig om te weten:
De aubergine heeft veel liefhebbers onder de fijnproevers, zowel in zijn natuurlijke habitat als in Europa. Bij vroege vermeerdering wordt hij ongeveer 50 cm hoog en toont vanaf juli zijn prachtige paarse bloesem. Tussen augustus en oktober produceert de plant vruchten die in het begin enigszins op kippeneieren lijken en later de donkerpaarse kleur van een rijpe aubergine krijgen. In de keuken: De vruchten worden onrijp en donkerpaars geoogst en mogen niet rauw worden gegeten. Ze kunnen echter gebakken, gebakken of gekookt worden en zijn vooral geschikt voor soepen en curries. In de mediterrane keuken maakt de auberginefruit deel uit van veel bekende gerechten, zoals de Franse Ratatouille, de Italiaanse Parmigiana di malzana of de Griekse Mousaka.
Natuurlijke locatie:
Oorspronkelijk komt de Solanum melongena uit India en Bangladesh.
Teelt:
Buiten kun je vanaf half mei beginnen met het planten van de zaden, maar als je de zaailingen vanaf half maart op je vensterbank kweekt, krijg je een beter resultaat.. Verdeel de zaden over vochtige potgrond, doe er een klein beetje compostaarde op en bedek de zaadcontainer met transparant folie om te voorkomen dat de aarde uitdroogt. Vergeet niet om wat gaatjes in de doorzichtige film te maken en deze elke tweede of derde dag ongeveer 2 uur volledig te verwijderen. Zo voorkom je schimmelvorming op je potgrond. Plaats de zaadcontainer ergens helder en warm tussen 20°C en 25°C en houd de aarde vochtig, maar niet nat. Het ontkiemen duurt ongeveer twee tot drie weken en na nog een maand kunnen de zaailingen naar een grotere pot worden overgebracht of in de tuin worden geplant.
Plaats:
Om sterk te worden en een rijke oogst te produceren heeft de Aubergine een zonnige en warme plek nodig. Tijdens de zomer zou een tegen de wind beschermde plek buiten, in de buurt van een warmtewerende muur, ideaal zijn. Op schaduwrijke en donkere plaatsen kan de plant niet bloeien en geen vruchten produceren.
Zorg:
Tijdens de groei en bloei heeft de Aubergine veel water nodig. Slappe, hangende bladeren duiden onmiskenbaar op een gebrek aan water. De bloemen zijn zelfbestuivend, dus het is verstandig om de plant af en toe een beetje te schudden als er geen kleine insecten in de buurt zijn die het stuifmeel van de ene bloem naar de andere brengen.. Tussen mei en oktober wordt aanbevolen om de kuipplanten elke twee weken vloeibare mest te geven.
Tijdens de winter:
Meestal is de aubergine eenjarig en hoeft hij niet in winterslaap te gaan. De zaden van de vruchten kunnen worden gebruikt voor de planten van volgend jaar. Onder perfecte omstandigheden echter (warmte en licht), de Aubergine overwintert en kan meerdere jaren meegaan.
Fotocredits:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Nevit Dilmen - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
Niet geleverd, dan geld terug
