``Authentiek dashi-pakket'' gemaakt met de hoogwaardige gyokuro uit Yame van het theehuis en 6 soorten lokaal geproduceerde ingrediënten.
[Inhoud] 1200g (8g x 50 zakjes x 3 zakken)
[Ingrediënten] Zout (gemaakt in Japan), suiker, smaakingrediënten (bonito poeder, makreelpoeder, gedroogd sardinepoeder, vliegende vispoeder, zeewierkorrels, shiitake paddenstoelpoeder), mooi stockkorrels, groene thee, poedervormige sojasaus/kruiden (aminozuren, enz.) ), calcium lactaat, (bevat tarwe, makreel en sojabonen)
[THT-datum] Achttien maanden na de productiedatum
*Geen synthetische conserveermiddelen, kunstmatige zoetstoffen of synthetische kleurstoffen gebruikt. *Calcium lactaat (L-type gefermenteerd calciumlactaat) is gemaakt van plantaardige grondstoffen met een hoge wateroplosbaarheid.
“Dashi” is de sleutel tot heerlijke gerechten
Voeg umami-rijke Gyokuro toe aan zeevruchten en bergdelicatessen, waaronder Agodashi (vliegende vis)! Een smaakvol dashi-pakket is nu verkrijgbaar.
Het kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt, waaronder misosoep, hot pot gerechten en stoofschotels, en ook door de dashi-zak open te scheuren en de inhoud als smaakmaker te gebruiken.
Het geheim van heerlijkheid zijn zeven soorten binnenlandse ingrediënten
Hoogwaardige natuurlijke ingrediënten geselecteerd door professionele koks, zoals gegrilde kin van Nagasaki, gedroogde bonito vlokken van Yaizu en natuurlijke kelp van Rishiri.
Door hier hoogwaardige gyokuro uit Yame aan toe te voegen, slaagden we erin de karakteristieke geur van zeevruchten te elimineren.
Yakiago (geproduceerd in Nagasaki): Aantrekkelijk door zijn kenmerkende aroma en sterke, rijke smaak.
Urume sardines (uit Kumamoto): Rijke smaak en unieke bitterheid voegen diepte toe aan de smaak.
Natuurlijk zeewier (van Rishiri): Produceert een heldere, zoete en dikke bouillon
Verdroogde makreel (uit Makurazaki): Maakt een sterke maar smaakloze bouillon.
Bonito vlokken (geproduceerd in Yaizu): Produceert een transparante amberkleurige bouillon
Koshin Shiitake paddenstoelen (uit Miyazaki): Maakt een sterke, smaakvolle bouillon.
Yame Gyokuro (geproduceerd in Fukuoka): Het heeft het effect van het elimineren van de vissige geur, wat resulteert in een schone en diepe smaak.
[Hoe maak je basis dashi]
Eén pak is genoeg bouillon voor ongeveer 3 tot 5 personen.
Doe 1 pakje in een pan met ongeveer 800 ml water, breng aan de kook, kook 2 tot 3 minuten en haal het er dan uit.
[Als kruiding]
Je kunt de zak openscheuren en de bouillon erin gebruiken als smaakmaker.
Het wordt geleverd met een kruidenmix, dus pas de kruiden aan op basis van je gerecht.
Aanbevolen voor gebakken rijst, roergebakken groenten, pasta, etc.
